更新时间:18小时前
师剑
手机已认证
| 34岁| 大专| 10年以上工作经验 |身高180CM |已婚
现居住:临渭区解放路
形象好
气质佳
能出差
会开车
知识丰富
求职意向
期望职位:酒店/宾馆经理,大堂经理,娱乐/餐饮经理
期望行业:餐饮/娱乐/休闲,酒店/旅游
期望薪资:5千~1万/月|想在临渭区工作
求职状态:我目前在职,但考虑换个新环境
186****1069
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自我描述
1. 10年以上工作经验,在上海工作八年,在人员招募,顾客满意度,营业额提升,方面都有创新思路和实战经验。 2. 善于进行店面营业额的拓展,在渭南吾悦广场周年庆活动中所在门店获得餐饮销售第一排名,通过各种外联活动、商户合作、广告位拓展及露出等,引进更多TC,达成营业额的增长。 3. 协助伙伴提升服务技能,团队管理能力强,善于与伙伴沟通,并进行认同鼓励,团队快乐大家庭的氛围,营造敬业乐业的工作环境。
教育经历
2010-9 至 2012-7
[1年10个月]
大专|上海电视大学虹口校区|商务英语
2005-7 至 2006-7
[1年]
中技|上海钱柜大陆学院|酒店管理
工作经历(TA工作了13年7个月,共做了6份工作)
2005-3 至 2007-4
[2年1个月]
外场服务 组长|钱柜PARTY WORLD上海普陀店
工作职责:1. 运用准确规范的语言迎接、问候、操作,坚持站立服务和微笑服务。 2. 负责为顾客提供及时、准确的点餐服务及顾客所要求的酒水供给、斟酒、小食品的供给。 3. 负责检查音响设施的正常使用与否,如有问题,及时报修。 4. 与主管和前台及时沟通,掌握区域动态。了解常客的姓名及饮食爱好。
2007-5 至 2008-4
[11个月]
调酒师 咖啡师|上海市黄浦区人民公园Barbarossa西餐厅
工作职责:1. 日常咖啡制作,酒水配置。 2. 吧台服务及日常清洁维护工作。 3. 按配方准确无误的制作出品,协助培训新员工。 4. 做好每日盘点工作。
2008-5 至 2010-3
[1年10个月]
咖啡师 主管|星巴克咖啡 上海黄浦区南京东路店
工作职责:1. 按照制作标准为客人提供品质如一的饮料、咖啡和食品。 2. 与顾客和工作伙伴保持良好的沟通,为所有顾客提供优质的服务。 3. 认真完成每天的清洁工作,保持干净和舒适的门店环境和工作环境。 4. 负责收银工作和参与现金管理。 5. 遵守店内工作流程和规定。
2010-4 至 2013-9
[3年5个月]
主管 经理|上海浦东星河湾酒店
工作职责:1. 开餐前向领班布置任务,并督导各项备餐任务完成。 2. 协调沟通厅面服务,传菜,及厨房的工作。 3. 营业高峰期,带头为客人服务。 4. 对**及重要客人给与关注,介绍菜单内容及推荐特色菜品,并回答客人的疑问。 5. 处理客人投诉。 6. 开餐前,检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备设施的完好情况。 7. 负责餐厅用具的补充,及填写提货单。 8. 每日营业结束后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告。 9. 定期对各领班及领位员进行绩效评估,向餐饮部经理提供奖惩建议,并组织实施培训工作。
2013-12 至 2016-7
[2年7个月]
经理|桃园美莎国际酒店
工作职责:1. 筹备:制定各项工作制度,出品单及价格拟定,固定资产的采购拟定,服务流程的优化,产品的成本卡制作,及出品标准的制作。 2. 招募:分析酒店的人力需求,制定合理的招募方案,确保酒店人力充足且不良费人力资源。 3. 培训:理论与演练结合,团队建设让酒店伙伴的服务意识,协作和对资浅管理组的辅导提升。 4. 排班:根据营运需求和伙伴的个人情况及家庭住址合理安排作息,了解达成酒店的良好营运和伙伴的满意度,从而降低酒店人力成本。 5. 进销存盘点:负责酒店的货物管控,通过计算合理的订货,准确的盘点,伙伴的操作几个方面来控制损耗,应产率,差异kpi来降低货物成本。与伙伴一起完成固定资产,低值易耗品,食材,等餐厅资产的盘点与审核。
2016-9 至今
[2年9个月]
运营店长 经理|吾悦广场
工作职责:1. 负责天府印象中餐,码头故事火锅,川时代,辣芙蓉四家门店的运营工作 2. 订货:负责餐厅的货物管控,根据当天的运营情况,通过计算合理的订货,准确的盘点,伙伴的操作几个方面来控制损耗,应产率,提升净菜率合理使用边角料来降低货物成本。检查货物品质,周期性调查周边供货商价格和品质及新品。 3. 排班:根据营运需求和伙伴的个人情况及家庭住址合理安排作息,了解达成餐厅的良好营运和伙伴的满意度,从而降低公司人力成本。 4. 招募:分析餐厅的人力需求,制定合理的招募方案,确保餐厅人力充足且不良费人力资源。 5. 培训:理论与演练结合,团队建设让餐厅伙伴的服务意识,协作和对资浅管理组的辅导提升。
培训经历
2005-7 至 2006-1
[6个月]
酒水服务 服务流程 设备操作 服务工具|上海钱柜大陆学院
培训内容:酒水服务 服务流程 设备操作 服务工具
照片/作品