萍姐火锅·公路夜市（简称：萍姐火锅） 是由重庆亚特餐饮发展有限公司 打造的火锅品牌，通过还原90年代重庆老街区特色，将小吃街、烤肉店、甜品店、啤酒馆等融入火锅店中，打破传统老火锅的装修风格 ，凸显街头市井文化 。 2021年9月重庆观音桥首店亮相，打破传统火锅店装修风格，结合80年代复古港风文化，将公路夜市复刻进火锅店，开创沉浸式体验火锅新模式。 2022年，萍姐火锅开始开拓四川市场，2022年4月萍姐火锅泸州店正式开业，2022年7月，精心打造的萍姐火锅成都店开业。 萍姐特色：公路夜市（沉浸式体验火锅新模式，把小吃街、甜品店、炸鸡铺等街市小铺带到火锅店内） 萍姐八道必点菜：耙鸡爪、凤尾发鱿鱼、双椒牛肉、原味虾滑、火龙果虾滑、午餐肉、冷锅血、耙芋儿 萍姐创意特色菜： 扎皮蹄花、藤椒牛肉、鲜椒牛肉、麻辣牛肉、蒜香牛肉、嫩牛肉、豆干/苕皮包虾滑、豆干/苕皮包酸萝卜 萍姐特色甜品： 白桃乌龙拿铁、杨枝甘露、暴打柠檬茶、超A葡萄冻、芒果奶霜、奥利奥超级cocokiss奶霸、生打椰椰 2024年9月，萍姐火锅渭南首店开业，欢迎你的加入！

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渭南市西岳路与南京街交叉口东南160米