1、负责制定餐饮营销计划，长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标;
2、参与销售业务，不断组织新客源，开拓新销售市场:
3、负责制定部门员工培训计划，并组织和实施员工的服务技能培训，提高员工素质;
4、主持建立和完善餐饮各项规章制度，岗位职责及服务程序与标准，并督导实施;
5、检查本部门人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题
及时解决;
6、负责本部门安全和餐饮卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性安全保卫、防火教育，确保宾客和餐厅及库房安全:
7、实施餐饮部绩效管理:
8、建立良好的对客关系，主要是宾客对餐厅和厨房的意见和建议，积极认真地处理宾
客的投诉，保证最大限度地满足宾客的需求，提高服务质量:
9、参与重要活动、接待重要宾客:
10、完成日常接待及上级交办的其它工作。
任职要求:
1.大学本科以上学历，酒店管理专业优先。
2.五星级酒店或高端餐饮行业五年以上工作经验优先。
3.有较强的事业心和责任心，工作认真，讲究效率，坚持原则，不谋私利，处理公正，知人善任;
4.标准高、组织能力、执行力强。
5.形象气质谈吐具佳。其他要求:

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