1. 岗位职责
负责每日食材分拣、清洗、切配、分类摆放;严格按照卫生标准操作,做到食材干净、粗细均匀、按需配比;配合厨师完成每日备餐工作;负责切配区域卫生清洁、工具消毒整理。
2. 岗位要求
熟悉食材处理流程,刀工熟练,干活麻利、细致卫生;服从后厨安排,踏实肯干。
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